宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞(mōu)——”一声洪亮的牛鸣拉开“牛王争霸赛”序幕。 6 月 1 日，宁夏(níngxià)银川市西夏区(xīxiàqū)兴泾国际陆港小镇热闹非凡，由西夏区人民政府主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨陆港小镇特色街区推介会在此(cǐ)盛大启幕，现场养殖户(yǎngzhíhù)、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合的新图景。 12头(tóu)经严格海选入围的优质黄牛海选依次(yīcì)登台，养殖户轻抚牛背，眼中满是期待(qīdài)。专业评委团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等维度进行严格评审，最终3头肉牛获评“牛王”称号并接受表彰。 “养牛十五年，第一次参加这样的比赛(bǐsài)，拿了‘牛王’不仅有面子，还(hái)能和其他养殖户交流技术。” 获得“牛王”称号的养殖户马(mǎ)金国捧着奖牌笑道。 5岁女孩小佳轻触牛鼻惊呼(jīnghū)：“小牛睫毛好长(hǎozhǎng)呀！”赛场旁的“萌牛乐园”成了孩子们的乐园。6头(tóu)佩戴蝴蝶结的小牛犊引得家庭游客争相合影。 全牛宴品鉴(pǐnjiàn)区飘来的(de)浓郁肉香，牵引着人流不断汇聚。长达10米的U型(xíng)餐桌上，30余道(yúdào)创意牛肉菜肴令人垂帘欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤牛肋排飘散着迷人香气......每道菜都深度融合了宁夏“六特”产业精华。 “这个‘红酒煨牛腩’太(tài)惊艳了，牛肉的香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众评委现场(xiànchǎng)打分后(hòu)，蕃坊酥小蒙牛肉饼、花花烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉等共13 家 “优秀商户” 获表彰(biǎozhāng)，深受大众喜爱。 穿过美食氤氲的(de)展区，特色集市同样(tóngyàng)人气(rénqì)爆棚。活动特别设置肉牛特产、非遗研学、互动体验等4大板块40个展位。除了展示销售产品(chǎnpǐn)外，还邀请非遗传承人现场教学皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪”玩偶进行(jìnxíng)巡游(xúnyóu)互动，并设计趣味游戏、打卡任务，发放限定周边礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带(dài)孩子来既能吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位优势和产业(chǎnyè)基础，期待(qīdài)共同开发高端牛肉产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮管理服务有限公司等企业现场达成合作意向并签约。兴泾镇作为西夏区肉牛养殖(yǎngzhí)核心区，通过“养殖-加工-销售”一体化发展模式，已成为区域(qūyù)特色农业的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅(húdōngméi)）